...tpnhang Itpntxtb SItpntxta SSIttpnseclvl8tpnlcltrtpnqctpnstart1tpnindent720tp
nhang Itpntxtb SItpntxta SSIttpnseclvl9tpnlcrmtpnqctpnstart1tpnindent720tpn
hang Itpntxtb SItpntxta SStpardtplain tltrpartqc tli0tri0tidctlpartnooverflotfaromantrin0tlin0titap
0 trtlchtfcs1 taf0tafs20talang1025 tltrchtfcs0 tf36tfs20tlang1033tlangfe1033tcgridtlangnp1033tlan
gfenp1033 Itrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs32tultinsrsid9770153 MONOZAHARIDEtpar Stpard tltrpartql tli0tri0tidctlpartnooverflotfaromantrin0tlin0titap
0 Itrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs32tinsrsid9770153 tpar tpar SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs28tinsrsid9770153 ttab SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 Monozaharidele sunt compusi hidroxi-carbonilici, care contin in molecula lor,pe langa grupa hidroxil tendash OH, o grupa aldehidica aldoze sau cetonica cetoze.tpar In functie de numarul atomilor de carbon care alcatuiesc molecula, monozaharidele se clasifica in dioze cu 2 atomi de carbon, trioze cu 3 atomi de carbon, tetroze cu 4 atomi, pentoze cu 5 atomi, si hexoze.tpar Cea mai simpla monozaharida este aldehida glicolica,care este o aldodioza. Tetrozele nu se gasesc in natura. Pentozele sunt foarte raspandite in natura arabinoza,xiloza, riboza cat si hexozele glucoza,galactoza,fructoza,sorboza.tpar ttab tpar ttab SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tultinsrsid9770153 MONOZAHARIDE MAI IMPORTANTEtpar SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 tpar SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtitf0tfs24tultinsrsid9770153 PENTOZESItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 Dintre cele opt aldo-pentoze, numai patru se gasesc in natura, iar dintre ceto-pentoze,numai doua. Pentozele se caracterizeaza prin formare de furfurol, la incalzire cu acizi minerali diluati.tpar ttab SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 XILOZASItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 - este mult raspandita in natura, ca o componenta a gumelor vegetale si sub forma de SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 titf0tfs24tinsrsid9770153 xilanSItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 , o polizaharida ce insoteste celuloza in lemn si constituie o parte din asa-numita heiceluloza. Xilanul se mai gaseste in diverse materiale lignificate ca paie, coceni de porumb, coji de seminte de bumbac si de floarea- soarelui. Din aceste materiale, de ex. Din coceni de porumb, se poate obtine xiloza prin hidroliza cu acizi diluati din solutia rezultata se indeparteaza glucoza prin fermentare, iar xiloza cristalizeaza la concentrare. Xiloza, ca si celelate pentoze, nu este fermentata de drojdia obisnuita,dar varietatile Torula si Monilia cresc bine pe solutiile rezultate de la hidroliza paielor, a cocenilor si a stufului.tpar SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 ARABINOZASItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 -SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 este mult raspandita in vegetale, unde apare sub forma unei polizaharide numita SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 titf0tfs24tinsrsid9770153 arabanSItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 , precum si ca o componenta a gumelor si mucilagiilor vegetale si a hemicelulozei.De asemenea a fost gasita si in glicozide si in dizaharide. Se obtine prin hidroliza, din guma de cires sau din sfecla, dupa extragerea zaharului.tpar ttab SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 RIBOZASItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 -este un compus de cea mai mare importanta biologica , fiindca este alturi de dezoxi-riboza, o componenta esentiala aacizilor nucleici si apare in orice celula vie. In acizii nucleici, D-riboza este continuta in forma furanozica, legata glicozidic de anumiti derivati ai pirimidinei si purinei si de acid fosforic. Se obtine din acizii nucleici, prin hidroliza cu acizi diluati.tpar ttab SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tultinsrsid9770153 HEXOZE. SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 Principalii reprezentanti ai clasei sunt glucoza, manoza, galactoza, fructoza, care sunt si cele mai raspandite monozaharide. Ele se gasesc in natura libere, sub forma de glicozide, de oligozaharide si de polizaharide. Cele patru monozaharide naturale fermenteaza sub actiunea drojdiei de bere.tpar ttab SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 MANOZASItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 -SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 nu se intalneste libera in natura. In schimb, sunt frecvente polizaharidele ei, SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 titf0tfs24tinsrsid9770153 mananiiSItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtitf0tfs24tinsrsid9770153 .SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 Unul dintre acestia, fildesul vegetal din nuca de fildes, fructul unui palmier sud-american este cel mai bun material pentru obtinerea manozei, prin hidroliza cu acizi din siropul rezultat, manoza nu cristalizeaza decat greu, de obicei numai dupa insamantare. Manoza se transforma prin reducere in SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 titf0tfs24tinsrsid9770153 manitolSItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtitf0tfs24tinsrsid9770153 SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 si se formeaza din acest hexitol prin oxidare. Oxidarea manozei duce la acidul manonic si la acidul manozaharic.tpar ttab SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 GALACTOZA-SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 nu se gaseste libera decat rar, dar este adesea intalnita in dizaharide, trizaharide, polizaharide. De asemenea se gaseste in glicozide si in fosfatidele din creier. Galactoza se obtine , alaturi de glucoza prin hidroliza lactozei. Tesutul glandei mamare transforma in vitro glucoza in galactoza. tpar ttab Galactoza cristalizata este forma piranozica.Prin reducere cu amalgam de sodiu sau de aluminiu, galactoza trece in alcoolul hexahidroxilic optic inactiv, dulcitolul, o substanta care se intalneste si in natura, in vegetale. Prin oxidare se formeaza acidul galactonic, monocarboxilic si acidul mucic, dicarboxilic,optic inactiv.Galactoza este unul din putinele zaharuri din seria L gasit in natura ca polizaharida, in mucilagiul din samanta de in, in galactogenul din melc si in alte polizaharide izolate din alge marine.Prin hidroliza acestora se formeaza, in majoritatea cazurilor, galactoza, care se indeparteaza prin fermentare cu drojdie, fiind singura atacata de aceasta.SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tinsrsid9770153 SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs24tultinsrsid9770153 tpar SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs24tinsrsid9770153 tpar tpar tpar Stpard tltrpartqc tli0tri0tidctlpartnooverflotfaromantrin0tlin0titap
0 Itrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tbtf0tfs28tinsrsid9770153 SEPARAREA CANTITATIVA A AMINO-ACIZILORtpar SItrtlchtfcs1 taf0 tltrchtfcs0 tf0tfs32ti...
Download