...re. Prin secolul 2 en, medicul grec Galen a inceput recomandarea sapunului atat cu scop medicinal, cat si pentru curatire.Se pare ca in secolul 15 se producea sapun in Venetia , apoi ,in secolul 17 in Marsilia .In secolul 18 fabricarea sapunului sa raspandit in intreaga Europa si in America de Nord, in secolul 19 ,fabricarea sapunului a devenit o una din cele mai importante industrii.In 1907, sapunul sa transformat in detergent cand o firma germana a inceput comercializarea detergentului Persil. Pe langa sapunul de acid carboxilic, Persil continea perbotat de sodiu NaBO3 silicat de sodiu si carbonat de sodiu. De aici perborat silicat PERSILPana in 1940 sapunul era cel mai folosit detergent. In timpul celui de-al doilea razboi mondial , lipsa grasimilor , ingredientul predominant din sapun, a dus la cercetarea detergentilor sintetici. Apoi, dupa razboi, aparitia masinilor de spalat automate a accentuat nevoia unor noi alternative la sapun.GeneralitatiApa are o proprietate numita tensiune de suprafata. Fiecare molecula de apa este inconjurata si atrasa de alte molecule de apa.Cand molecula de apa intra in contact cu alte suprafete sticla, plastic etc , se creaza o tensiune care face bula de apa sa para rotunda. In timpul procesului de curature, tensiunea de suprafata trebuie redusa, pentru a se raspandi si uda intreaga suprafata. Substantele chimice care pot reduce tensiunea de suprafata se numesc agenti tensio-activi.Agentii tensio-activi au si alte roluri importante in curatire, ca dizolvarea,emulsificarea si mentinerea petei pana cand se va clatesti . Agentii tensio-activi dau si alcalinitate, utila la indeparta petele acide.ClasificareAgentii sunt clasificati dupa proprietatile lor ionice incarcatura electrica in apa. Astfel distingem 4 mari grupeAnionici incarcatura negativa Neionici fara incarcatura Cationici incarcatura pozitiva Amfolitici incarcatura sau negativa sau pozitiva Detergentii anioniciSunt folositi in detergentii pentru spalatorii si detergentii pentru spalarea vaselor cu mana. Ei se ionizeaza in solutie, au proprietati de curatire excelente , si sunt foarte spumanti. Ex sapunul ,alcoolul etoxisulfatDetergentii neioniciNu creeaza multa spuma, si sunt folositi in spalatorii si in masinile automate de spalat vase, si ca ajutoare la clatire .Pentru ca nu se oxideaza, sunt rezistenti la taria apei si curata bine majoritatea petelor. Cei mai folositi sunt hidroxieteri Detergentii cationiciSunt folositi pentru a face fibrele mai moi si mai delicategen Cocolino,Silan . Alte intrebuintari sunt ca dezinfectanti si alte produse de igienizare si curatare a casei. Compusii quaternali de amoniu sunt cei mai importanti cationi.Detergentii amfoliticiSunt folositi in igiena personala, si in curatenia casei datorita spumei, blandetei si stabilitatii.Ei pot fi anionici, cationic sau neionici ,in functie de pH-ul aciditatea sau bazicitatea apei.Ex sapunuri lichide,sapunuriSapunurileSunt saruri solubile in apa ale acizilor grasi.Sapun-urile sunt facute din grasimi si uleiuri sau din acizi lor grasi, tratati cu substante chimice cu bazicitate ridicata.FabricareSaponificarea grasimilor si uleiurilor este cel mai raspandit proces. Prin aceasta metoda grasimile si uleiurile sunt incalzite si reactioneaza cu o baza lichida , dand astfel sapun si apa sapun pur plus glicerinaO alta metoda este neutralizarea acizilor grasi cu baze, grasimile si uleiurile se hidrolizeaza.Apoi, acizii grasi sunt purificati prin distilare, si apoi neutralizati cu o baza , rezultand apa si sapun sapun purCand baza este hidroxid de natriu NaOH , se formeaza sapun de sodiu. Sapun-urile de sodiu sunt sapunuri tari. Cand baza este hidroxid de potasiu KOH se formeaza sapun de potasiu . Acesta este sapun moale , si se gaseste in sapunuri lichide si creme de barberit. Gruparea carboxil a sapunului este atrasa de apa si se numeste grupare hidrofila iubeste apa . Lantul de hidrocarbura este atras de grasimi si uleiuri si resprinsa de apa. Se numeste grupare hidrofoba uraste apa.Cum afecteaza taria apei procesul de curatareDesi sapunul este un bun agent de curatare, eficacitatea sa este redusa cand este folosit in apa tare. Duritatea apei este data de prezenta unor saruri minerale , de obicei calciu Ca si magneziu Mg, dar si fier Fe , si mangan Mn. Aceste saruri reactioneaza cu sapunul si formeaza un precipitat insolubil .Acesta nu se clateste usor . Are tendinta sa ramana si sa produca pete pe haine, si sa faca tesaturile rigide. De asemenea , precipitatul se depune in chiuvete, vana, si masinile de spalat.O buna cantitate din sapun este folosita in timpul reactiei de formare a precipitatului, reducandu-se astfel cantitatea de sapun disponibila pentru spalare. Chiar daca rufele sunt spalate in apa moale , mineralele care formeaza precipitatul se pot gasi in compozitia petelor si astfel se formeaza dein nou precipitatul. Moleculele de sapun sunt constante si nu pot fi adaptate la varietatea de fibre, de temperaturi a apei etcAgenti tensio-activi in detergentiDetergentul este un produs de curatare eficient daca conntine unul sau mai multi agenti tensio-activi. Datorita compozitiei lor chimice, acesti agenti pot fi modificati pentru a se compota bine in cat mai multe conditii. Acesti agenti sunt mai putin sensibili la taria apei si la mineralele din ea si de aceea majoritatea agentilor nu vor forma precipitati.FabricareAgentii anionici Substanta chimica reactioneaza cu o hidrocarbura derivata din petrol sau grasimi si uleiuri pentru a produce noi acizi, asemanatori acizilor grasi. Cea de-a doua reactie adauga o baza la noul acid pentru a produce o molecula de agent tensio-activAgenti neionici moleculele agentilor neionici sunt produse prin transformarea hidrocarburi in alcool , si dupa aceea , reactia alcoolului gras cu oxid de etena Acesti agenti neionic pot reactiona mai departe cu acizi care contin sulf de la alti agenti anionici. Pentru o curatare cat mai buna , sunt necesare 3 feluri de energie Energie chimica , care provine de la sapun sau detergent Energie termica , care provine de la apa calda sau fierbinte si Energie mecanica , care provine de la masina de spalat sau mainile De exempluAvem o pata uleioasa pe o bluza. Numai apa nu va indeparta pata , si unul din motive este ca uleiul nu se dizolva in apa.Daca adaugam sapun sau detergent , partea hidrofoba a agentului va fi respinsa de apa dar atrasa de uleiul din pata. In acelas timp , partea hidrofila va fi atrasa de apa.Astefel, aceste forte opuse vor captura pata, si o vor mentine suspendata in apa. Apa calda sau fierbinte va ajuta la dizolvarea grasimilor sisau uleiurilor din pata. Centrifugarea masinii de spalat sau frecarea cu mana ajuta la desprinderea petei.Astfel, cele 3 forme de energie interactioneaza. -.5OV XZ23iBTi abmt7ahIiktvPTiOJQJJOJQJJCJOJQJJaJOJaQJaBOJaQJafH
àphqfR.68PZ3BU bn8baitaa...
Download