...-Lacto-Vegetarier ist die grte Gruppe unter den Vegetarier. Sie essen kein Fleisch und kein Fisch. Eier, Milch, Milchprodukte und Honig stehen auf ihren Speiseplan. Bei dieser Ernhrungspraxis sind Mangelerscheinungen kaum zu befrchten.Die Lacto-Vegetarier essen kein Fleisch, kein Fisch und keine Eier. Milchprodukte stehen auf ihren Speiseplan. Bei dieser Gruppe sind Mangelerscheinungen kaum zu befrchten.Die Veganer essen kein Fleisch und Fisch, keine Eier, keine tierische Produkte, also auch keinen Honig. Die Ernhrung muss sehr sorgfltig gestellt erden, da sonst Mangelerscheinungen auftreten.Es geben verschiedene Grnde arum Menschen Vegetarier erden. Am Anfang der Vegetarier-Beegung standen ethische Grnde, die den Fleischverzicht begrndeten. Jetzt sind die Motivationen vielfltig. Manche sind Vegetarier aus religisen andere aus gesundheitlichen Grnde.Die Vorteile der vegetarischen Ernhrung sind zahlreich-die vegetarische Ernhrung ist kalorienrmer, da enigere versteckte Fette gegessen erden-durch den hufigen Konsum von Obst, Gemse und Vollkornprodukte ist die Aufnahme an Ballaststoffen erhht, as zum gesundheitlichen ert der Nahrung beitrgtMan sagt, dass die Vegetarier nicht nur gesnder, sondern auch lnger leben. Dafr sprechen folgende ArgumenteDie Vegetarier haben einenDeutlich niedrigen CholesterolspiegelSeltener bergeichtSeltener KrebserkrankungenNiedrigres Infarktrisiko aufgrund eines normalen BlutdrucksSeltener Diabetes.Die vegetarische Ernhrung dient auch der SchnheitDas Geebe bleibt StraffAlterungsprozesse erden gemildertAbehrkrfte erden erhhtVerdauung ist optimal.So ie die Vorteile sind die Nachteile der vegetarischen Ernhrung viele.Erstens kann es fr Kinder, Jugendliche, schangere und stillende Frauen gefhrlich erden, enn sie ihren Bedarf nur mit pflanzlichen Produkten zu decken versuchen. Sie bentigen fr achstum und Milchsynthese vermehrt Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Die pflanzliche Proteine sind gegenber der tierischen minderertig. Sie enthalten nicht alle vom Menschen bentigten Aminosure Eieibausteine und ergeben somit eine schlechtere Ausbeute, eil sie dem Krpereiei eniger hnlich sind.Bei veganischer Ernhrung stehen Vitamin B12, Kalzium und Eisen im Vordergrund. eil Vitamin B12 nur in tierischen Produkten enthalten ist, muss man Kombinationen mit guten Ergnzungsert herstellen, ie z.B-Reis Hlsenfrchte-Tofu Mais-Nsse Hafer.Als Schlussfolgerung mssen die Vegetarier auf ihrer Ernhrungspraxis beachten, so dass keine Mangelerscheinungen auftreten.itc394aj hdph,e5CJOJQJthdph,eCJOJQJh,eCJ
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